28 dubna, 2007

Working Flair

A máme tu další ukázku tzv. "Working Flairu", což jak jistě víte znaméná rychlé, krátké hazení za barem přímo před hostem při přípravě drinku.

Tenhle připravovaný cocktail je sice velice jednoduchý, ale triky jsou krátké, rychlé a skvěle provedené.

27 dubna, 2007

Házení za barem

Velice povedené video, kde Christian Delpech namíchá několik jednoduchých drinků přímo za barem, žádná soutěž.

Některé triky jsou klasické, "jen" skvěle provedené, jiné jsou poměrně originální.

Rozhodně zajímavé video.

25 dubna, 2007

Logická středa

Namísto slibů že tato středa bude žhavá a s prskavkama, byla tato středa úplně jiná. Ani se moc neházelo, spíš se tlachalo, povídalo, řešilo se několik věcí, hlavně co se týče současných a budoucích problému ve škole. Neházelo se tak jako vždycky a to z toho důvodu, že tuším kvůli odpadnutí tělocviku se dostavily pouze 4 krasavice, takže jsme zvolili takovou volnější středu. Ale příště si to vynahradíme těma prskavkama, nebojte se :).
Vzhledem k tomu, že se dneska moc neházelo, tak se ani nefotilo a jediná fotka kterou jsme dneska pořídili je Jarek, kterak si přišel o přestávce na chvilku zaházet. Tudíž tuhle fotku ani neuvidíte na fotoalbu, myslsím, že to stačí tady.

A jestli někdo do příště vyřešíte tu logickou hádanku s devíti kroužkama, tak u mě máte bezvýznamné plus :). A nekecám, opravdu to jde spojit.

Mějte se

22 dubna, 2007

Pondělí padá, středa bude žhavá

Jak už všichni určitě víte, pondělní barmaňák nebude, kvůli příjmačkám. Ale nezoufejte, KONEČNĚ se mě podařilo koupit prskavky, takže ve středu si to oživíme prskavkama a tak zhruba do 14 dnů by mohly být ty Moniny a džusy.

Prskavky jsem v obchodě vykoupil úplně všechny, takže jich je něco kolem třiceti balíčků. To by nám na chvilku mohlo vystačit...

20 dubna, 2007

Rychlé házení a originální triky

Dnes si dáme druhé video ze soutěže Ultimate Flair Bartending Championship, ve které jste mohli vidět například Diego Dillona na minulém videu.

Dnešní soutěžící se jmenuje Rodrigo Cao a triky které dělá jsou opravdu výborné.

Namátkou: 2 flašky + 2 shakery, 4 flašky - z toho jedna na hlavě a se třema žongluje apod.

A docela často dělá ten trik "za zádama přes rameno" a chytí flašku třeba do shakeru.

Tohle video si rozhodně nenechte ujít, stojí to za to.

Mějte se

19 dubna, 2007

Pilsner Urquell Cup 2007

Naše škola byla opět pozvána na další soutěž, tentokrát se jedná o Pilsner Urquell Cup 2007, který pořádá Střední škola potravinářská a služeb v Brně, společně s Plzeňským Prazdrojem.

Tato soutěž není primárně zaměřena na míchání nápojů, ale jednu kategorii míchání nápojů soutěž obsahuje.

Soutěžní disciplíny:
1. Test odbornosti
2. Načepování a servis piva
3. Míchaný nápoj s pivem
4. Štafeta - překážkový běh s pivem

Kritéria hodnocení jednotlivých disciplín:

1. Načepování a servis piva:
- načepování 2 sklenic 0,33l v limitu 3 minut
- dodržení míry
- vizuální vzhled
- první dojem, způsob čepování, pevnost pěny, množství, způsob servisu, celkový dojem...

2. Míchaný nápoj s pivem
(volný styl, dle každého jednotlivce, s ohledem na výstup - long drink na bázi piva)
- namíchání 2 porcí nápoje s pivem (long drink do sklenice 0,33l)
- časový limit 4 minuty s použitím povinné ingredience (piva Pilsner Urquell)
- kvalita (hodnotí porota)
- dodržení zásad a pravidel CBA
- celkový dojem
- soutěžící používá vlastní barmanské pomůcky

3. Překážkový běh s pivem
- soutěžící načepuje pivo, které po překonání všech překážek předá porotě
- po absolvování trati se měří hladina piva
- pokud soutěžící pivo převrhne a vylije je diskvalifikován
- hodnotí se čas a technika (elegance) provedení úkolu


Cíl soutěže:
- popularizovat tradiční kvalitní české nápoje
- vytvořit tradici vysoké úrovně "české pivní kultury"
- uplatňovat nápaditost, profesionalitu a moderní trendy v nápojové gastronomii

Ceny:
- věcné ceny od sponzora Plzeňského Prazdroje
- poháry a ceny ředitele SŠ potravinářská a služeb, Brno
- každý soutěžící získá Certifikát jakosti garantovaný Asociací číšníků ČR

18 dubna, 2007

Střepy a úrazy

Takhle by se dal stručně popsat dnešek. Dneska se Vám za ty dvě hodiny podařilo rozbit nejvíc flašek od začátku barmaňáku. Ale to vůbec nevadí, učili jste se nové a poměrně těžké triky, takže flašky padly za dobrou věc.Ke konci to už spoustě lidí docela šlo, i když některé slečny už byly poměrně naštvané, že to nejde a snažily se za to každou cenu udělat, což mě pobavilo.
Co mě už tak nepobavilo bylo to, že jste se snažily natolik, až jste přišly k úrazu. Nejhůř dopadla Simona, se kterou musel pan ředitel hnedka jet do Veselí k doktorovi. Ošklivě napuchlá červená ruka by měl být dostatečně odrazující příklad toho, že když to nejde, tak toho nechám a zkusím to jindy. Snad to bude jen naražené a všechno bude v pohodě. Uvidíme.
Ale jinak Vás musím pochválit, ty obtížnější triky Vám opravdu šly, i házení se dvěma flaškama, což je super, jen tak dál.
Všechny fotky máte na fotoalbu, tak jako vždykcy.
Tak se mějte a přiměřeně trénujte, nic nepřehánějte...

17 dubna, 2007

Holky a Vašek

Na dnešní večer si dáme jedno uvolněnější video z pondělka. V něm můžete vidět holky, kterak se pokouší o zajímavou "výměnu flašek", která ale nedopadne zrovna idálně.

A v závěru se Vašek bouchne do brňavky. Když se daří, tak se daří :).

Mějte se

Michal a Vašek

Kluci se snaží udělat zároveň ten zákeřný trik. Nakonec se jim to ale povedlo a vypadalo to fakt dobře.

16 dubna, 2007

Čistě házecí hodina

Tak tak, po dlouhé době jsme si dali vyloženě házecí hodinu, žádné míchání. Myslím si že změna prospěla, i když ty nápoje chyběly. Ale nebojte, Moniny budou, dřív nebo později.Příště si taky dáme jen házení a snad se mě do středy podaří koupit prskavky. Když jsem se po nich ptal v několika super marketech v Hodoníně, hleděly na mě prodavačky jak na vola, proč chcu proboha prskavky na jaře. Pokud je náhodou někdo máte doma, nějaké zbytky po Vánocích, tak je ve středu přineste.
Dneska už bylo cítit i po chvilce házení opravdu vedro, takže tak za měsíc nebo za dva, až se pořádně oteplí to bude peklo házet a nezapotit se. A o klimatizaci si můžeme nechat zdát. Nevadí, nějak to zvládnem :).Moc se toho dneska nerozbilo, jen pár flašek od vína. Obzvláště bych ale vypíchnul naše synchronní házení - já, Vašek a Michal a všichni tři stejný trik, který "umíme" tak na 70 %. Vždycky když se to ale povedlo všem třem, tak to vypadalo suprově.Dnes jsme natočili i dvě videa, první sem dám zítra a druhé buď ve středu, nebo někdy v průběhu týdne. Uvidíme.Fotek dneska moc není, kolem padesáti, ale jsou povedené. Něco tady, zbytek na fotoalbu, klasika.

Tak se mějte a trénujte.

14 dubna, 2007

What I've Done

Dnešní nebarmanský příspěvěk bude videoklip jedné velice zajímavé skupiny, o které jste toho určitě už hodně slyšeli a myslím, že ještě uslyšíte.

Tihle kluci už nějaký ten rok nic neudělali, ale 15. května přijdou s novým albem "Minutes to Midnight".

Dřív by se jejich styl mohl zaškatulkovat jako nu - metal, nebo rap - rock, ale s novým albem změnili i styl a těžko říct, co to je teď. Každopádně je to výborné. Jak hudba, text, tak i videoklip.

Dámy a pánové, LINKIN PARK...

12 dubna, 2007

Menší vzpomínka na Veletrh vzdělávání v roce 2004

Do mých rukou se dostalo jedno archivní cdčko s fotkama školy, školních akcí apod., od pana ředitele. Spousta fotek tam byla z našich maturit, to byl taky důvod proč jsem si to cd vyžádal.
Jaké bylo ale mé překvapení, když jsem mezi fotkama z maturit objevil složku "VV Hodonín 2004". Ano, byly tam fotky z Veletrhu v Hodoníně z roku 2004 (to sem chodil do čtvrťáku).
Fotek je sice jen kolem dvaceti a nejsou zrovna nejkvalitnější, ale přesto jsou super :). Některé fotky jsem Vám dal sem, zbytek je na našem fotoablu.
Tam je to řazeno podle data a tyhle ty fotky jsou zatím nejstarší které tam jsou, takže celé album se nachází úplně dole, jako první (nebo poslední, jak se to vezme :) ).

Mějte se

11 dubna, 2007

A je to bez Moninů

Tak tak, dneska se vypotřebovaly poslední dva Moniny, které zbývaly. Ale nevadí, příště si dáme jen házení s prázdnýma flaškama, přinesou se prskavky na oživení a ukážeme si nějaké nové věci. A snad, pak do té další hodiny už bude všechno nakoupeno. Záleží na panu Sečkovi.Když nemůžeme používat alkohol, tak se budu snažit prosadit koupi co nejvíce Moninů, sirupů, džusů a ovoce, aby jsme mohli míchat perfektní nealkoholické mícháče, když už nemáme ten alkohol.Dnešní házení bylo dobré, sice po té krátké odmlce (ředitelské volno a Velikonoce) jste mě připadli někteří trošku nejistí, ale to vůbec nevadí, do toho se člověk zase rychle dostane.Co mě ale mrzí víc než nejistost je zničení toho nového pěkného bostonu, který jsme dostali darem společně s tím velkým červeným ice kýblem a dalšíma věcma. Holt, takové věci se stávají.Já přinesu z práce jeden boston, máme tam dva, takže nevadí, budou ve škole pořád dva bostony. Aby jste se naučili míchat nejenom se shakerem.Jinak zatím mě těší kam směřuje anketa, jen to chce ještě trochu víc hlasů, ale jsem rád že nezavíráte dveře před občasným oživením mimo téma. Takže hlasujte, ať je tam těch hlasů co nejvíc.Fotek je dnes spousta, kolem 140, všechny máte jako vždy na fotoalbu.Tak se mějte, trénujte a připravte se v pondělí na prskavky...

08 dubna, 2007

Veselé Velikonoce!

Nazdar všichni, přeju Vám veselé Velikonoce, bohatou pomlázku a holkám přeju ať to vydrží. A kluci - nepřehánějte to! Ani s alkoholem, ani se šlaháním... :)
Mějte se a ve středu se uvidíme.

04 dubna, 2007

Diego Dillon

Jedno z nejlepších freestyle videí vůbec. Dotyčný Diego Dillon tam předvádí takové finty, že z toho zůstává rozum stát.

Všimněte si perfektní provázanosti s hudbou, výborného navazování, rychlosti... A ty triky, to je něco.

Na konci uvidíte i 4 flašky zároveň.

Tohle video si rozhodně nenechte ujít.

02 dubna, 2007

Moniny dochází

Tak by se dal stručně charakterizovat stav sirupů... Po zákazu alkoholu nám zbyly už jen Moniny a nebylo jich moc. Aktuální stav jsou celé dva Moniny, ve kterých je sotva čtvrtina obsahu...Na příští pondělí nám to ještě vystačí, ale nevím nevím jestli do další středy seženou další, nevím jestli se dostanu do Brna do Makra, jestli nám na to pan Sečka dá tak brzo další peníze... Uvidíme.Dneska se házelo dobře, konečně jste si někteří vyzkoušeli i míchání v bostonu, kterého jste se zbytečně báli :). Nemusíte, je to skoro stejné jako obyčejný shaker. Příští pondělí si to vyzkouší i zbytek.
Tuto středu (4. 4. 07) máte ředitelské volno, takže se barmaňák nekoná. Venku je už pěkně, tak to využijte a trénujte, někteří si ze začátku stěžovali, že nemůžou trénovat doma a venku je hnusně, tak teďka můžete už venku.Fotek je dnes něco málo přes sto, bylo by jich víc, kdyby nám v první hodině nedošli baterky, za což se omlouvám :). Ale nevadí, fotky jsou povedené. Jako vždycky, tady máte něco, na fotoalbu komplet všechno.Tak se mějte, vyražte ven a trénujte na čerstvém vzduchu :)

01 dubna, 2007

300

Zdravíčko. Usilovně jsem přemýšlel jak Vás napálím, když je dnes ten apríl, napadly mě věci jako že bude zase alkohol, že se barmaňák ruší, že v pondělí proběhne velké vyhazování a tak podobně. Takové laciné vtípky by jste ale stoprocentně prokoukli, tak dnešní den využiju k něčemu jinému. Nebudu si tu z Vás dělat srandu kterou poznáte, ale napíšu dneska první příspěvek mimo barmanské téma. Zatím se anketa vyvíjí ve prospěch těchto příspěvků, takže tady máte první ochutnávku, aby jste věděli, jak by to mohlo vypadat. Jen upozorňuju že dnešní příspěvěk je pořád vyjímka, počkám, až v anketě bude hlasovat víc lidí, deset je pořád málo.
Takže jak nadpis hlásá - 300. Pokud náhodou nevíte o co se jedná, tak je to film, který v těchto dnes naprosto drtí kina celosvětově. 22. března byla premiéra u nás v ČR a sály byly beznadějně rezervovány týdny do předu. Naštěstí jsem byl jeden z těch, kdo tu rezervaci měl taky, takže sem si na to zajel hnedka o víkendu do Olympie.300 pojednává o známé bitvě u Thermopyl (to byste si mohli ještě pamatovat z dějepisu :) ), kdy se ve finále 300 Sparťanů postavilo zhruba 300 000 - 600 000 perských útočníků. I když nakonec všech 300 padlo, zdrželi perskou armádu natolik (tři dny), že se zbytek Řecka stihl zformovat a postavit se jim ve větším počtu.
300 je jeden z filmů, který vidět poprvé někde jinde než v kině znamená poloviční zážitek. Celý film je postavený na vizuálním zpracování - jen jediná scéna se natáčela v exteriéru (přitom se celý film odehrává venku), zbytek před modrým plátnem v hangáru, které pak bylo nahrazeno pozadím přes počítač.
Ve výsledku se jedná o neskutečné vizuální orgie, které daleko předčí všechny ty Tróje, Gladiátory a podobné historické filmy. Aby jste si to mohli ale představit v pohybu, tak tady máte odkaz na ukázku - http://youtube.com/watch?v=wZm52UrkDpA a na krátký klip, kde se "vyjednává" - http://youtube.com/watch?v=oWulyY8QOw0. Rozhodně mrkněte na obě videa, stojí to za to.Takže pokud Vás baví tyhle historické filmy, Trója Vám přišla taková neslaná a nemastná, Gladiátor zbytečně ukecaný a Alexander zbytečně rozvleklý, tak tohle Vás dokonale přibije k sedačkám v kině a nepustí Vás to, než skončí titulky. Určitě na tenhle kousek běžte do kina, pokud jste cílová skupina, nebude litovat.
Tak, doufám že se Vám tahle forma "nebarmanských" příspěvků aspoň trochu líbí, pokud k ní máte nějaké výhrady, stačí napsat a uvidíme. Ale jak jsem říkal na začátku, tenhle příspěvěk je pořád ještě vyjímka, dalo by se říct že je tu místo nějakého trapného aprílového vtípku, což mě přijde lepší. Ještě počkám nějaký ten pátek, než se anketa pořádně vyvine a pak uvidíme.

Tak se mějte a aspoň jednou si od toho trénování odpočiňte a zajděte si na třístovku :)